Кроме того, противень может выполнять роль поддона: на него, как на полку, ставят формы для запекания. Также обжаривать и запекать блюда можно непосредственно на противне. В домашних условиях, чтобы не тратить время на очистку противня, его можно застелить пекарской бумагой или фольгой.
Никогда не ставьте противень непосредственно на дно духового шкафа и не выстилайте его фольгой, так как под ними может скопиться тепло.
Можно, особенно если у вас электрическая духовка с вентилятором. Если газовая, то нужно проверить. Если начнет пригорать — быстро достать второй протвинь!