В Европе в результате пищевого отравления ежегодно умирает почти 5 тысяч человек Ежегодно во всем мире 600 млн. человек заболевают в результате употребления продуктов питания, содержащих бактерии, вирусы, кишечные паразиты и химикаты. Сотни тысяч человек умирают из-за пищевого отравления.6 Jun 2019
При сильной диарее и рвоте человек теряет много воды и минералов, что может привести к обезвоживанию. Такое осложнение чаще всего возникает у младенцев, пожилых и людей со сниженным иммунитетом: организм тяжело реагирует даже на незначительную потерю жидкости.
Одно из самых опасных состояний при отравлении — это обезвоживание. Рвота и диарея довольно быстро лишают организм необходимой влаги. Даже если отравление легкое, следует после оказания первой помощи обратиться к врачу. Это необходимо, чтобы избавиться от последствий и вывести из организма остаток токсинов.
В большинстве случаев признаки пищевой интоксикации проходят в течение 1-10 дней, но в некоторых случаях может быть больше. Симптомы норовирусной инфекции проявляются в течение 12–48 часов после заражения. Обычно они прекращаются через несколько дней.